Пергамент предотвращает впитывание запахов и избавляет от необходимости мыть посуду.
1. Выпечка и запекание в духовке
Основное назначение в данном случае – избежать пригорания продукта и прилипания к блюду и форме для выпечки. Особые свойства пергамента с силиконовым покрытием позволяют использовать его для приготовления пищи без жира.
2. Раскатывание теста без муки
Используя лист пергамента, можно быстро раскатать тесто без применения муки. Благодаря силиконовому покрытию тесто не приливает к скалке и поверхности столешницы.
3. Декорирование и украшение блюд
Лист пергамента используется как трафарет для создания рисунков на кондитерских изделиях. Кроме того, пергамент можно использовать в качестве кондитерского конверта. 4. Варка на пару
Главное преимущество данного способа приготовления – сохранение витаминов и микроэлементов, чего невозможно достичь при обычной варке продукта. Способ приготовления: положите продукт на лист пергамента, завяжите пергамент в виде кулька ниткой, опустите в кипящую воду. Блюдо будет готовиться в собственном соку на пару.
5. Жарка без жира
Пергамент может использоваться при приготовлении пищи на сковороде. Данный способ использования пергамента подходит только для электрической плиты (!), мощность которой необходимо использовать не более чем на 80% от максимальной температуры.
6. Приготовление суши
Лист пергамента используется в качестве коврика для сворачивания роллов. 7. Размораживание и разогрев в микроволновых печах
Лист пергамента удобен для использования при разморозке еды в микроволновой печи. При разогреве предотвращает разбрызгивание жира.
8. Порционное замораживание
Переложенные пергаментом замороженные куски мяса или рыбы легко отделятся друг от друга.
9. Разделка продуктов
Пергамент предотвращает впитывание запахов и избавляет от необходимости мыть посуду.
Пока нет комментариев